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Mercado del aguacate hass en Colombia, mucho por hacer
El auge de la producción de aguacate hass en Colombia con destino a exportación, también ha llevado a muchas personas que por falta de planeación, formación y dedicación a su cultivo han postergado los trámites y hoy solo pueden vender su cosecha en el mercado nacional.
Las siguiente gráfica muestra el comportamiento del aguacate hass en Bogotá y Medellín de los años 2014 y 2015, precio de venta de un distribuidor por fruta de aproximadamente 180 gramos. Para el análisis se tienen en cuenta las siguientes consideraciones
Los registros se llevan semanalmente, teniendo entonces en el eje horizontal las 52 semanas de año y el eje vertical el precio por kg en pesos colombianos
Terravocado estima que Medellín y Bogotá consumen más del 80% del aguacate hass que se vende en Colombia.
Las plazas de mercado se saturan rápidamente y es difícil tener estabilidad en precios.
Falta mucho desarrollo de estrategias de fomento al consumo para que Colombia sea un buen mercado para el aguacate hass, aún se prefieren otras variedades de mayor tamaño y que se adecuan a consumos tradicionales.

Esperamos también sus análisis y comentarios sobre los datos y la situación del mercado en Colombia.
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