- terravocado
Aros de cebolla con guacamole
Ingredientes:
3 aguacates maduros
1 limón
1 tomate picado y sin exceso de agua
1/4 taza de cilantro picado
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de chile en polvo
2 cebollas amarillas medianas
Harina
2 huevos batidos
2 tazas de Panko o migas de pan
Aceite para freír
Indicaciones:
En un tazón mediano, añade los aguacates molidos con el jugo de limón. Mezcla el tomate picado, el cilantro, el ajo, la sal y chile en polvo.
Corta la cebolla en rodajas de 1/2 pulgadas. Con cuidado, separa las capas en anillos individuales. En una bandeja cubierta con papel de cera, arma los aros de cebolla y rellena cada uno con guacamole. Coloca la bandeja en el congelador hasta que esté sólido (aproximadamente una hora).
Añade la harina, los huevos batidos y las migas de pan o Panko en tres recipientes separados. Retira los anillos de guacamole del congelador. Cubre cada uno en harina, luego huevo y luego el pan rallado. Repítelo una vez más en el huevo y en el pan rallado.
En una cacerola grande, calienta el aceite a 350 ° F (180 ° C). Fríe los aros de cebolla de guacamole en hasta que queden bien dorados por todos los lados. Colóca sobre papel toalla para drenar el exceso de aceite. Espolvoréalos con sal y jugo de limón. Sírvelos con crema agria.
Fuente: www.buzzfeed.com
#guacamole #aguacate #aguacatehass #aros #cebolla #receta #comida