• terravocado

Pan tostado con Aguacate Hass


Ingredientes

Para 4 personas

  • 3 aguacates hass maduros.

  • 4 huevos.

  • 1 pocillo de fresas cortadas en láminas.

  • 1 cucharada de vinagre balsámico.

  • 2 cucharaditas de azúcar morena.

  • Sal y pimienta.

  • 8 tajadas de pan.

Preparación

  • Calentar el horno arriba y abajo a 120°C y tostar los panes al gusto.

  • Mezclar las fresas cortadas en láminas con el vinagre balsámico y el azúcar, reservar.

  • Triturar los aguacates, agregar sal y pimienta.

  • Preparar los huevos revueltos.

  • Colocar sobre todos los panes tostados una capa de aguacate y adicionar a 4 panes los huevos revueltos y a los 4 restantes las fresas, servir inmediatamente.

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