
Libro de bolsillo

Editado por los mejores investigadores de poscosecha de aguacate del mundo: Anne White, Allan Woolf, Peter Hofman, Mary Lu Arpaia. Es un libro de bolsillo muy útil, traducido al español, tiene la intención de servir como un fiel compañero del "Manual Internacional de la Calidad del Aguacate". Este libro de bolsillo con hojas laminadas resistentes a la intemperie comprende 70 páginas de información en un tamaño cómodo: 15 cm x 9 cm, incluyendo 49 fotografías, secciones sobre la evaluación de la calidad, la maduración, la calidad externa e interna del fruto y los escenarios de posibilidad de daño.
Tabla de contenido
Introducción
-Evaluación de la Calidad del Aguacate
Pasos para realizar la evaluación de la fruta
-Maduración del Aguacate
Ablandamiento
Color de la cáscara
Calidad Externa
-Daños previos a la cosecha
Daño por animales
Cortes y perfaciones
Residuos sobre la fruta
Daño por insectos
Encrestamiento
Agrietamiento de la cáscara
Sunblotch (Mancha por sol)
Quemadura por sol
Daño por trips
Daños por roces en el árbol
-Daño después de la cosecha
Manchas en la cáscara
Manchas aisladas
Pudriciones externas
Arrugamiento
Calidad Interna
-Desordenes Comunes
Pulpa magullada
Decoloración difusa de la pulpa
Oscurecimiento vascular
Pudrición peduncular
Pudrición de la pulpa
-Desordenes Menos Comunes
Oscurecimiento de la cavidad de la semilla
Germinación de la semilla
Maduración heterogénea
Adherencia de la pulpa a la semilla
Fibrosidad vascular
Facilidad de desprendimiento de la cáscara
Manchado rosa
Piedras en la pulpa
Puntos en la pulpa
Situationes Favorables para el Daño
-Congelamiento previo de la cosecha
-Congelamiento después de la cosecha